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Lancée en 1988 à Montceau-les-Mines la maison De Sousa – artisan boucher, charcutier, traiteur – prône l’amour des bons produits.

Un savoir-faire d’exception régulièrement primé !

La maîtrise des techniques et les recettes abouties ont valu et valent encore aujourd’hui à la maison De Sousa, de nombreuses médailles d’or lors des concours régionaux:

• Rosettes

• Saucisses crues et sèches

• Saucissons cuits

• Fromages de tête

• Tripes

• Boudins noirs

• …

Du VRAI, du BON, de la TRADITION et du FAIT-MAISON !

Tous les produits sont élaborés à partir de matières première de qualité et transformés avec un savoir-faire unique !

Des viandes du terroir de qualité !

Toutes les viandes de la maison De Sousa sont issus d’élevages fermiers français !

Un cahier des charges strict et rigoureux assure une totale transparence en matière de traçabilité des produits.

Tous les éleveurs partenaires de la maison De Sousa mettent un point d’honneur à travailler dans le respect de la tradition, de l’environnement et du bien-être de leurs bêtes.

Ce respect passe, bien évidemment, par une alimentation saine, sans OGM ni farines animales, et aussi par des conditions d’élevage (et donc de vie) optimales.

Ainsi, les bêtes sont élevées au grand air et peuvent profiter d’un maximum d’espace pour se développer naturellement et sereinement.

Voici quelques exemples de la provenance des produits de la maison De Sousa:

“Pouvant varier selon la saison et la demande”

• Génisses culardes du Charolais – 100% élevage traditionnel

• Agneaux de Villeneuve-en-Montagne (Bergerie de la Saugerie, Philippe Laborde)

• Veaux de lait traditionnels de Gourdon (Raymond Therville)

• Porcs plein-air de Charmoy (GAEC Vailleau Gauthier)

• Poulets de Bresse ou des landes

• Bars et lottes pêchés à la ligne

• Saumon d’Ysigny, élevage extensif en Normandie

Des spécialités traiteur fait maison !

Tous les plats sont mitonnés avec des produits locaux, frais et de saison, rigoureusement sélectionnés…et le tout : avec amour !

L’innovation et la créativité font partie des atouts majeurs de la maison De Sousa !

Retrouverez un large choix de délicieux plats cuisinés chez votre artisan traiteur De Sousa et également de succulents desserts !